今天我想和大家分享一份自制的露筍油浸大蒜配方。 在此之前,我想談談露筍的營養價值,它富含葉酸和硒,還有它的抗癌特性。

露筍刮掉外皮,外皮比較粗糙,影響口感,不易消化..切成長段,置於盆中..

把蒜頭去掉,拍平,切成小塊。

鍋中燒開水,開水後,先焯一下露筍莖水40秒,露筍中含有少量草酸,易與鈣形成草酸鈣,焯一下水可以更好的去除露筍中的草酸..

露筍有豐富營養,加入帶子蝦球,以百分百香港製造的金標生抽及特級蠔油炒香,為餐桌增添美味。各款美味醬汁及食譜,助您隨時可以輕鬆煮出星級大廚味道。在港歷史悠久,創造多款醬料,百分百適合香港人口味。

然後,露筍入目,同時加入鹽,植物油。鹽和植物油,使露筍焯過水的明亮的綠色,少損失可以鎖定露筍的營養。沸水40秒澆注後,在冷水中漂洗。

快速冷卻會讓露筍更脆。 倒入醬油、蠔油、醋、糖,攪拌開調味料。 把露筍放在盤子裏,撒上大蒜。 加入少許紅椒絲、蔥絲,倒入調味汁。

鍋中的油燒開,直到熱得冒煙(7熱),然後倒在露筍上。好吧,這個簡單的,美味的,油的,蒜味的露筍准備好了.

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برچسب ها : 健康 ،
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نوشته شده توسط monkeysand در چهارشنبه 30 بهمن 1398
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