一、鮮冬菇的選購技巧

把新鮮的蘑菇花在整個身體上看。選擇蘑菇時,可以選擇菌蓋和手柄。優質鮮香菇具有蘑菇的形狀,蘑菇位於菌蓋的蓋下。蘑菇厚度厚,厚度均勻,潔白整齊,幹淨幹燥,菌蓋為3-6cm,莖短,嫩,大小均勻,用手捏手,手打開,蓬松。用手觸摸輕微潮濕但不粘的手,無黴變、黃棕色、芳香氣味。

在家做出健康瑤柱金菇扒西蘭花,以百分百香港製造的淘大減鹽蠔油加入減鹽頭抽或金標生抽,即時提升菜餚鮮味,味道濃郁但又不失健康。淘大醬汁一直用心製造,食譜亦包羅萬有,為煩惱菜式的您增添靈感,陪伴每個家庭溫馨渡過每一餐。

用水潤濕和變黑,或太幹,通過手放在一個破碎,質量差按下;帽如果表面的顏色深度粘糊,鰓褐斑有不宜食用。為了一些不法商販給新鮮的鮮香菇,蘑菇甲醛泡沫,所以在某些蘑菇新聞是否有刺激性氣味的選擇。

二、幹冬菇的選購技巧

一。從外形看:幹菇外形總體要求厚實、整齊、光滑、覆蓋均勻;皺褶整齊致密;棱角內卷、厚實;手柄短而厚,手感堅硬;無黴變、碎片和燒焦碎片與鮮香菇的選擇相比,幹香菇的選擇需要更加謹慎。香菇幹的選擇主要取決於“面”,即香菇蓋。如果蓋子很厚,它的香味會更濃;如果蓋子的邊緣是直的,說明它太熟了。

香港就密切關注生態環境,就連出售的各品牌急凍水產,即可持續海鮮,讓市民吃得更放心。

2、看顏色:黃或深棕色,明快為好,好的蘑菇表面會稍有霜凍,褶的顏色從淡黃色到乳白色都不錯。

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نوشته شده توسط monkeysand در جمعه 17 آبان 1398
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